Vin et poulet à la crème de poivrons : le bon accord Y'a pas de poulet à la crème de poivrons...sans vin rouge ! Le poivron est un fruit, bien qu'il soit consommé comme un légume ! Sa pleine saison commence à peine. J'ai testé récemment une recette thermomix de poulet...
Vin et chili con carne : le bon accord Y'a pas de Chili con carne...sans vin rouge ! Le chili con carne est un ragoût de bœuf, originaire du Texas (et non pas du Mexique comme beaucoup le pensent). Son nom signifie littéralement : "du piment avec de la viande." Ça...
Vin et fromage de chèvre : le bon accord Y'a pas de fromage de chèvre...sans vin blanc ! Vous le savez peut-être, mais je suis une grande fan de fromage de chèvre ! Mes préférés sont ceux que l'on trouve dans le Val de Loire. Le sainte-maure de Touraine est mon...
Vin et crumble de courgettes au chèvre : le bon accord Y'a pas de crumble de courgettes au chèvre...sans vin blanc ! Même si dans le nord on n'a pas l'impression, le printemps est bien installé. On est en pleine saison de la courgette, je me fais plaisir depuis un...
Vin et gratin de ravioles aux courgettes : le bon accord Y'a pas de gratin de ravioles aux courgettes...sans vin blanc ! Le printemps est installé. J'adore cette saison. Les journées rallongent, les oiseaux chantent, la nature se pare à nouveau de fleurs et de...
Vin et chocolat : le bon accord Y'a pas de chocolat... sans vin doux naturel ! Vous avez peut-être déjà entendu parler du fameux accord chocolat et vin doux naturel (appelé VDN), type Maury ou Banyuls (ou encore Porto si on va au-delà des frontières). Je n'avais...
Vin et nouilles chinoises façon thaïe : le bon accordY'a pas de nouilles chinoises façon thaïe...sans vin blanc ! Ayant beaucoup voyagé en Asie (Vietnam, Philippines, Japon, etc) et habité un an en Chine, je suis devenue une adepte de la cuisine asiatique. Cette...
Vin et roquefort : le bon accord Y'a pas de roquefort...sans vin liquoreux ! Parmi les fromages à pâte persillée français, le roquefort est mon préféré. Il fait partie de la catégorie des "bleus forts". C'est le premier fromage de brebis à obtenir l'AOC / AOP en 1925....
Vin et fromage de chèvre : le bon accord Y'a pas de chèvre sec...sans vin blanc ! Ah, le chèvre… l'un de mes plus grands plaisirs gourmands ! Que ce soit dégusté seul ou accompagné de miel truffé, de figues, ou d'autres délices, le fromage de chèvre offre une...
Vin et blanquette de veau : le bon accord Y'a pas de blanquette...sans vin blanc sec ! La blanquette de veau est une des plus anciennes recettes de la gastronomie Française. Son origine régionale est inconnue (elle est revendiquée par de nombreuses régions!). L'accord...