Rouge

Vin et poulet à la crème de poivrons : le bon accord

Vin et poulet à la crème de poivrons : le bon accord

Vin et poulet à la crème de poivrons : le bon accord Y'a pas de poulet à la crème de poivrons...sans vin rouge ! Le poivron est un fruit, bien qu'il soit consommé comme un légume ! Sa pleine saison commence à peine. J'ai testé récemment une recette thermomix de poulet...

Vin et chili con carne : le bon accord

Vin et chili con carne : le bon accord

Vin et chili con carne : le bon accord Y'a pas de Chili con carne...sans vin rouge ! Le chili con carne est un ragoût de bœuf, originaire du Texas (et non pas du Mexique comme beaucoup le pensent). Son nom signifie littéralement : "du piment avec de la viande." Ça...

vin et chocolat : le bon accord

vin et chocolat : le bon accord

Vin et chocolat : le bon accord Y'a pas de chocolat... sans vin doux naturel ! Vous avez peut-être déjà entendu parler du fameux accord chocolat et vin doux naturel (appelé VDN), type Maury ou Banyuls (ou encore Porto si on va au-delà des frontières). Je n'avais...

Vin et risotto au chorizo : le bon accord

Vin et risotto au chorizo : le bon accord

Vin et risotto au chorizo : le bon accord Y'a pas de risotto au chorizo...sans vin rouge ! L'accord classique serait : chorizo et rosé "de table" (plus vineux et tannique qu'un rosé d'apéro). En théorie, les plats au chorizo arrosés...de rosé forment le parfait combo....

Vin et Jambalaya : le bon accord

Vin et Jambalaya : le bon accord

Vin et Jambalaya : le bon accord Y'a pas de Jambalaya...sans vin rouge ! Le Jambalaya, kesako ? Il s'agit d'une spécialité culinaire emblématique de la Louisiane, à base de riz et de poulet, épicée grâce à un mélange d'épices cajun. On peut y ajouter des crevettes,...