Tous les secrets des vins sucrés ! Tout, tout, tout, vous saurez tout sur les vins doux ! Le vrai, le faux ; le doux, le liquoreux ; le moelleux, le demi-sec. Bon allez je m'arrête là. J'espère que vous aurez lu ces premières phrases en chantonnant l'air de Pierre...
Y'a pas de fromage de chèvre...sans vin blanc ! Vous le savez peut-être, mais je suis une grande fan de fromage de chèvre ! Mes préférés sont ceux que l'on trouve dans le Val de Loire. Le sainte-maure de Touraine est mon chouchou. Comme pour de nombreux fromages, le...
Y'a pas de roquefort...sans vin liquoreux ! Parmi les fromages à pâte persillée français, le roquefort est mon préféré. Il fait partie de la catégorie des "bleus forts". C'est le premier fromage de brebis à obtenir l'AOC / AOP en 1925. Avec 7,8% de matières grasses,...
Y'a pas de chèvre sec...sans vin blanc ! Ah le chèvre…un de mes pêchés mignons ! Seul ou associé avec du miel truffé, avec des figues, bref j’adore. Il existe une grande diversité de chèvre. Je vous propose ici un accord régional que j’ai testé cet été lors de ma...