Vin et chakchouka : le bon accord Y’a pas de chakchouka…sans vin de macération ! La chakchouka, ce plat emblématique du Maghreb, est une explosion de saveurs et de couleurs. Composée de poivrons, tomates, oignons et épices, souvent agrémentée d’œufs...
Vin et bouchée pomme verte chèvre frais : le bon accord Y’a pas de bouchée pomme verte et chèvre frais…sans « pét nat »! Les vins pétillants naturels, souvent appelés « pét-nat », sont de plus en plus populaires parmi les amateurs de vins vivants. Ces...
Tous les secrets des vins sucrés ! Tout, tout, tout, vous saurez tout sur les vins doux ! Le vrai, le faux ; le doux, le liquoreux ; le moelleux, le demi-sec. Bon allez je m’arrête là. J’espère que vous aurez lu ces premières phrases en chantonnant...
Vin et poulet à la crème de poivrons : le bon accord Y’a pas de poulet à la crème de poivrons…sans vin rouge ! Le poivron est un fruit, bien qu’il soit consommé comme un légume ! Sa pleine saison commence à peine. J’ai testé récemment une...
Vin et chili con carne : le bon accord Y’a pas de Chili con carne…sans vin rouge ! Le chili con carne est un ragoût de bœuf, originaire du Texas (et non pas du Mexique comme beaucoup le pensent). Son nom signifie littéralement : « du piment avec de la...
L’AOC Ventoux est une des appellations les plus étendues du Rhône, à l’est d’Avignon, entre Vacqueyras et les Côtes du Lubéron. Elle est aussi la plus productive. Anciennement appelée Côtes du Ventoux, cette AOC tient son nom du Mont-Ventoux qui...
Le vignoble de Bourgogne donne naissance à des vins prestigieux. Si les plus célèbres sont les Premiers et Grands Crus, il existe de très belles appellations Régionales ou Villages qui vous régaleront sans vous ruiner. Direction ici à Saint-Romain, situé sur la limite...
Viré-Clessé est la petite dernière des appellations communales du Mâconnais ; elle date de 99 (mais rétroactive pour le millésime 98). Le Viré-Clessé est un vin blanc exclusivement, produit sur les communes de Clessé, Montbellet, Laizé et Viré. Cette appellation...
Si j’appréciais déjà les vins de Loire, mes visites de Décembre 2019 à Montlouis-sur-Loire et Vouvray, m’ont fait encore plus aimer cette région viticole et donné envie de la découvrir davantage. J’y suis donc retournée l’été dernier (août...
