par Anne Sophie | Jan 17, 2025 | Confidences de la Blonde
Dry January : sobriété ou modération éclairée ? Dry January, ou “janvier sec”, prône une abstinence totale d’alcool après les fêtes, une sorte de cure de désintoxication pour le corps après les excès de fin d’année. Mais cette approche radicale est-elle vraiment la...
par Anne Sophie | Juil 26, 2024 | Plat
Vin et chakchouka : le bon accord Y’a pas de chakchouka…sans vin de macération ! La chakchouka, ce plat emblématique du Maghreb, est une explosion de saveurs et de couleurs. Composée de poivrons, tomates, oignons et épices, souvent agrémentée d’œufs...
par Anne Sophie | Juin 10, 2024 | Apéritif / Entrée, Pétillant
Vin et bouchée pomme verte chèvre frais : le bon accord Y’a pas de bouchée pomme verte et chèvre frais…sans « pét nat »! Les vins pétillants naturels, souvent appelés « pét-nat », sont de plus en plus populaires parmi les amateurs de vins vivants. Ces...
par Anne Sophie | Jan 23, 2023 | Confidences de la Blonde
Tous les secrets des vins sucrés ! Tout, tout, tout, vous saurez tout sur les vins doux ! Le vrai, le faux ; le doux, le liquoreux ; le moelleux, le demi-sec. Bon allez je m’arrête là. J’espère que vous aurez lu ces premières phrases en chantonnant...
par Anne Sophie | Juin 1, 2022 | Plat, Rouge
Vin et poulet à la crème de poivrons : le bon accord Y’a pas de poulet à la crème de poivrons…sans vin rouge ! Le poivron est un fruit, bien qu’il soit consommé comme un légume ! Sa pleine saison commence à peine. J’ai testé récemment une...
par Anne Sophie | Oct 1, 2021 | Plat, Rouge
Vin et chili con carne : le bon accord Y’a pas de Chili con carne…sans vin rouge ! Le chili con carne est un ragoût de bœuf, originaire du Texas (et non pas du Mexique comme beaucoup le pensent). Son nom signifie littéralement : « du piment avec de la...
par Anne Sophie | Sep 27, 2021 | Vallée du Rhône
L’AOC Ventoux est une des appellations les plus étendues du Rhône, à l’est d’Avignon, entre Vacqueyras et les Côtes du Lubéron. Elle est aussi la plus productive. Anciennement appelée Côtes du Ventoux, cette AOC tient son nom du Mont-Ventoux qui...
par Anne Sophie | Août 12, 2021 | Bourgogne
Le vignoble de Bourgogne donne naissance à des vins prestigieux. Si les plus célèbres sont les Premiers et Grands Crus, il existe de très belles appellations Régionales ou Villages qui vous régaleront sans vous ruiner. Direction ici à Saint-Romain, situé sur la limite...
par Anne Sophie | Juil 24, 2021 | Bourgogne
Viré-Clessé est la petite dernière des appellations communales du Mâconnais ; elle date de 99 (mais rétroactive pour le millésime 98). Le Viré-Clessé est un vin blanc exclusivement, produit sur les communes de Clessé, Montbellet, Laizé et Viré. Cette appellation...
