Vin et roquefort : le bon accord Y’a pas de roquefort…sans vin liquoreux ! Parmi les fromages à pâte persillée français, le roquefort est mon préféré. Il fait partie de la catégorie des « bleus forts ». C’est le premier fromage de brebis à obtenir...
Vin et fromage de chèvre : le bon accord Y’a pas de chèvre sec…sans vin blanc ! Ah, le chèvre… l’un de mes plus grands plaisirs gourmands ! Que ce soit dégusté seul ou accompagné de miel truffé, de figues, ou d’autres délices, le fromage de...
En Septembre, je suis retournée passer 2 jours chez Guillaume, mon ami caviste à Villefranche sur Saône. Mon mari et des amis nous ont rejoint pour y passer le week-end. Je programme donc forcément quelques visites de vignerons. Puisque septembre rime avec vendanges,...
Vin et blanquette de veau : le bon accord Y’a pas de blanquette…sans vin blanc sec ! La blanquette de veau est une des plus anciennes recettes de la gastronomie Française. Son origine régionale est inconnue (elle est revendiquée par de nombreuses...
Vin et foie gras : le bon accord Y’a pas de terrine de foie gras…sans vin blanc sec ! Je sais que je vais en surprendre plus d’un(e) avec cet article. L’accord classique est plutôt foie gras et vin blanc sucré type Sauternes. Mais je vous conseille de...
