Vin et chili con carne : le bon accord

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Vin et chili con carne : le bon accord Y’a pas de Chili con carne…sans vin rouge ! Le chili con carne est un ragoût de bœuf, originaire du Texas (et non pas du Mexique comme beaucoup le pensent). Son nom signifie littéralement : « du piment avec de la...
Escapade en Bourgogne, au domaine de la Verpaille

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Viré-Clessé est la petite dernière des appellations communales du Mâconnais ; elle date de 99 (mais rétroactive pour le millésime 98). Le Viré-Clessé est un vin blanc exclusivement, produit sur les communes de Clessé, Montbellet, Laizé et Viré. Cette appellation...