par Anne Sophie | Nov 11, 2020 | Blanc, Fromage
Vin et fromage de chèvre : le bon accord Y’a pas de chèvre sec…sans vin blanc ! Ah, le chèvre… l’un de mes plus grands plaisirs gourmands ! Que ce soit dégusté seul ou accompagné de miel truffé, de figues, ou d’autres délices, le fromage de...
par Anne Sophie | Nov 11, 2020 | Beaujolais
En Septembre, je suis retournée passer 2 jours chez Guillaume, mon ami caviste à Villefranche sur Saône. Mon mari et des amis nous ont rejoint pour y passer le week-end. Je programme donc forcément quelques visites de vignerons. Puisque septembre rime avec vendanges,...
par Anne Sophie | Nov 9, 2020 | Blanc, Plat
Vin et blanquette de veau : le bon accord Y’a pas de blanquette de veau…sans vin blanc sec ! La blanquette de veau est une des plus anciennes recettes de la gastronomie Française. Son origine régionale est inconnue (elle est revendiquée par de nombreuses...
par Anne Sophie | Nov 7, 2020 | Apéritif / Entrée, Blanc
Vin et foie gras : le bon accord Y’a pas de terrine de foie gras…sans vin blanc sec ! Je sais que cet article risque d’en surprendre plus d’un.e. L’accord traditionnel associe souvent le foie gras à un vin blanc liquoreux comme le Sauternes. Pourtant, d’autres...
par Anne Sophie | Nov 7, 2020 | Plat, Rouge
Vin et risotto au chorizo : le bon accord Y’a pas de risotto au chorizo…sans vin rouge ! L’accord classique serait : chorizo et rosé « de table » (plus vineux et tannique qu’un rosé d’apéro). En théorie, les plats au chorizo...
