par Anne Sophie | Août 21, 2025 | Confidences de la Blonde
Le vin rouge, plaisir coupable ou allié raisonnable ? Si tu t’es déjà demandé combien de calories se cachent dans ton verre, tu n’es pas seul.e. Voici un tour d’horizon pour savourer ton Pinot ou ton Bordeaux… en toute conscience ! Découvrez nos cours d'oenologie...
par Anne Sophie | Août 20, 2025 | Confidences de la Blonde
Comprendre le langage du vin n’est pas toujours facile : AOC, terroir, cuvée, tanins… Le monde de la dégustation regorge de mots parfois mystérieux. C’est pour cela que nous avons créé ce lexique du vin, pensé comme un petit dictionnaire accessible à tous. Que vous...
par Anne Sophie | Juin 10, 2025 | Dessert, Pétillant
Vin et pavlova fraises-framboises : le bon accord Y’a pas de pavlova aux fraises et framboises…sans vin pétillant naturel rosé : un accord gourmand, poétique et tout en légèreté, testé ce week-end. Une pavlova de chez Bongato aux fruits rouges accompagnée...
par Anne Sophie | Jan 17, 2025 | Confidences de la Blonde
Dry January, ou “janvier sec”, prône une abstinence totale d’alcool après les fêtes, une sorte de cure de désintoxication pour le corps après les excès de fin d’année. Mais cette approche radicale est-elle vraiment la meilleure pour entamer l’année avec sérénité ? Et...
par Anne Sophie | Juil 26, 2024 | Plat
Vin et chakchouka : le bon accord Y’a pas de chakchouka…sans vin de macération ! La chakchouka, ce plat emblématique du Maghreb, est une explosion de saveurs et de couleurs. Composée de poivrons, tomates, oignons et épices, souvent agrémentée d’œufs...
