Vin et bouchée pomme verte chèvre frais : le bon accord

Y’a pas de bouchée pomme verte et chèvre frais…sans vin pétillant naturel ! Ce mariage plein de fraîcheur et de contraste est un accord à découvrir pour enchanter vos apéros.

Les vins pétillants naturels, souvent appelés « Pet Nat », sont de plus en plus populaires parmi les amateurs de vins vivants. Ces vins, produits selon une méthode ancestrale, captivent par leur effervescence délicate, leur fraîcheur vive et leurs arômes authentiques.

Ce style de vin, souvent non filtré, peut présenter une légère turbidité et une mousse moins persistante que les vins effervescents classiques, mais c’est précisément cette nature « rustique » et authentique qui me plaît. Parfait pour des occasions festives ou des apéros ensoleillés, ils se dégustent seuls ou accompagnés de mets légers et frais.

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Détail de l’accord : vin pétillant naturel et bouchée pomme chèvre frais 

Un mariage simple mais redoutablement efficace, idéal à proposer en atelier accords mets et vins à Lille ou à refaire à la maison.

La pomme verte

Elle apporte une acidité tonique et un croquant immédiat qui font écho aux arômes fruités du vin.

Le chèvre frais

Sa texture onctueuse adoucit l’ensemble, tout en renforçant la sensation de fraîcheur. Son côté légèrement lactique résonne avec la minéralité du vin.

Les graines germées

Une note végétale et croquante qui réveille le tout et révèle les arômes herbacés du vin.

Le vin idéal pour s’accorder avec une bouchée à la pomme: Pétillant Naturel de Gaillac, du domaine de Brin

Issu d’un domaine engagé en agriculture biologique, ce Pet Nat blanc de Gaillac est un vin vivant, vibrant et parfaitement adapté à ce type d’accord.
Les arômes marqués de pomme verte rappellent les souvenirs chaleureux de la Bretagne ou des moments conviviaux en famille autour d’une crêpe party.
Sa mousse délicate, son profil légèrement rustique et ses notes aromatiques renforcent la sensation de fraîcheur et d’authenticité en bouche.

Vin pétillant naturel et bouchée à la pomme : Un accord festif, végétal et facile à reproduire

Cet accord bouchée à la pomme et vin pétillant naturel est idéal pour des apéritifs en plein air ou des moments festifs, où la simplicité et la sophistication se rencontrent. Il invite à la convivialité et au partage, tout en offrant une expérience sensorielle délicate et raffinée.
Que vous soyez en Bretagne, en famille, ou entre amis, cet accord saura éveiller vos papilles.

La confidence de la blonde 👱‍♀️ : cette cuvée pétillante et rafraîchissante de Gaillac est désormais disponible à la vente, contactez moi si vous êtes intéressé.

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