Cours œnologie à Lille

Découvrez mon nouvel atelier, qui plaira à tous les épicurieux. Durant cet atelier de 2h, vous aurez un aperçu des principales régions viticoles françaises (Bourgogne, Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Loire, Vallée du Rhône), au travers de quelques enseignements théoriques et de la dégustation de 5 vins élaborés par des "artisans-vignerons" en agriculture bio ou biodynamique, accompagnés de […]

Découvrez de façon ludique les bases de la dégustation de vins. Durant cet atelier de 2h, vous apprendrez les bases de la dégustation analytique, au travers de quelques enseignements théoriques puis de la dégustation de 5 vins élaborés par des "artisans-vignerons" en agriculture bio ou biodynamique, accompagnés de quelques mises en bouche. Si vous vous […]

Découvrez mon nouvel atelier, qui plaira à tous les amateurs de vins 🍷 et de fromages 🧀 . Durant cet atelier de 2h, vous apprendrez les bases des accords fromages et vins, au travers de quelques enseignements théoriques puis de la dégustation de 5 vins élaborés par des "artisans-vignerons" en agriculture bio ou biodynamique, ainsi […]

Partez à la découverte de la Bourgogne et de son savoir-faire viticole ancestrale. Durant cet atelier de 2h, vous voyagerez d'Auxerre à Macon pour vous rendre compte de la diversité de climats et de paysages. On parlera des 5 sous-régions qui constituent la Bourgogne : des vins frais du Chablisien, aux vins plus chaleureux du […]

Découvrez de façon ludique les bases de la dégustation de vins. Durant cet atelier de 2h, vous apprendrez les bases de la dégustation analytique, au travers de quelques enseignements théoriques puis de la dégustation de 5 vins élaborés par des "artisans-vignerons" en agriculture bio ou biodynamique, accompagnés de quelques mises en bouche. Si vous vous […]

Partez à la découverte des vins de Bordeaux, le plus grand vignoble de France en appellation d'origine contrôlée (en surface). Durant cet atelier de 2h, vous aurez un aperçu de la large gamme de styles de vins, du fait de la diversité de terroirs. Vous dégusterez 5 vins au total, élaborés par des "artisans-vignerons", en […]

Découvrez mon nouvel atelier, qui plaira à tous les amateurs de vins 🍷 et de fromages 🧀 . Durant cet atelier de 2h, vous apprendrez les bases des accords fromages et vins, au travers de quelques enseignements théoriques puis de la dégustation de 5 vins élaborés par des "artisans-vignerons" en agriculture bio ou biodynamique, ainsi […]

Souvenez-vous il y a 2 ans, cloitrés chez nous, nous n'avions pas d'autres choix que de nous reconnecter à nous-même. Cette période d'immobilisme, de silence voire d'ennui a sonné chez certains d'entre nous la fin d'une vie à mille à l'heure. Dans le prolongement de ce réveil spirituel, entre relaxation et dégustation, plongez avec délicatesse […]

Partez à la découverte de la mythique région qu'est la Champagne avec La Blonde et le Vin. Durant cet atelier de 2h, vous apprendrez les bases de la méthode d'élaboration du Champagne et les différents types de champagne qui existent, au travers de quelques enseignements théoriques puis de la dégustation de 5 champagnes. Tous les […]