🍷🍺🍎 Et si le vin n’était pas seul à sublimer le fromage ? Le temps d’un atelier original et gourmand, je vous invite à découvrir mes accords coups de cœur autour du fromage, en mariant vin, bière artisanale et cidre de caractère. À travers 4 familles de fromages, nous explorerons une sélection d’accords soigneusement choisis […]
Vous cherchez un atelier accords vins et fromages à Lille ? Offrez-vous une expérience aussi conviviale qu’enrichissante avec La Blonde et le Vin.
Ce grand classique de la gastronomie française vous réserve bien des surprises. Oubliez les idées reçues ! Non, le vin rouge n’est pas toujours le meilleur allié du fromage… et oui, certaines associations peuvent transcender vos papilles !
Dans ces ateliers, découvrez comment marier avec subtilité les textures, les intensités, les équilibres entre salinité, acidité et onctuosité. Vous explorerez différentes familles de fromages (pâte molle, pressée, persillée, etc.) en les associant à des vins soigneusement sélectionnés : blancs, rouges, effervescents ou encore liquoreux.
Chaque dégustation met à l’honneur des produits de qualité : vins bio, biodynamiques ou natures et fromages affinés avec soin, souvent issus de circuits courts. Un vrai voyage gustatif au pays des accords réussis !