🍷🍺🍎 Et si le vin n’était pas seul à sublimer le fromage ? Le temps d’un atelier original et gourmand, je vous invite à découvrir mes accords coups de cœur autour du fromage, en mariant vin, bière artisanale et cidre de caractère.
À travers 4 familles de fromages, nous explorerons une sélection d’accords soigneusement choisis pour valoriser au mieux leur texture, leur intensité et leur profil aromatique.
Un atelier qui plaira autant aux amateurs curieux qu’à ceux qui hésitent entre raisin, malt ou pomme fermentée !
Pendant 2 heures, plongez dans l’univers riche et surprenant des accords fromages & breuvages et apprenez à marier ces produits avec justesse.
Grâce à une approche à la fois pédagogique, ludique et sensorielle, vous découvrirez des boissons issues de producteurs engagés (vins bio ou biodynamiques, bières locales et bio, cidres artisanaux et bio) et des fromages affinés au lait cru, sélectionnés avec soin.
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Pour qui ? :
👨👩👧👦 Accessible à tous : que vous soyez novice ou amateur éclairé, cet atelier vous donnera des clés pour affiner vos accords. (à partir de 18 ans).
🎓 Un plus : avoir suivi l’atelier d’initiation à la dégustation enrichira votre expérience.
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🗓️ Au programme :
🔎Les bases de la dégustation : apprenez à déguster un vin, une bière ou un cidre, à l’œil, au nez et en bouche
🥖Les clés des accords mets et vins : ce qui fonctionne, ce qui surprend, et les erreurs à éviter,
💥 Un mythe à déconstruire : et si le vin n’était pas toujours le meilleur ami du fromage ?
🧀 Dégustation de 4 fromages (pâtes dures, persillées, croûtes lavées, croûtes fleuries…)
🍷🍺🍎 Dégustation commentée de 6 breuvages (vins, bières et cidres) pour tester des accords inédits et mémorables
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⚠️ Informations importantes :
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