Hello! Je suis Anne-So

Depuis quelques années, mon temps libre et mes vacances sont construits autour de mes passions du vin, de la cuisine, du sport et des voyages.

Mais je dois l’admettre : la passion centrale est celle du vin. Du vin issu d’une agriculture propre, sans chimie ni pesticide.

Parcourir de nouveaux vignobles à pied ou à vélo pour écouter ceux et celles qui font le vin. Découvrir des spécialités locales et les vins qui vont avec. Puis partager le fruit de mes découvertes.

Depuis que cette passion s’est transformée en métier, en proposant des ateliers oenologiques et en formant au sein d’une école de vins, ces partages se multiplient pour mon plus grand bonheur ! 

Transmission de ma passion pour le vin

Ma passion du vin a été transmise par mon papa. A la maison, un repas sans vin était un petit-déjeuner ! Mais rassurez-vous, c’était toujours avec modération.

A chaque anniversaire, mon père se faisait une joie de sortir une belle bouteille de Bordeaux, de mon année de naissance : 1985. Bon honnêtement il se faisait plus plaisir à lui qu’à moi ; mais je comprends aujourd’hui ce plaisir !

A 23 ans, quand mon père est décédé soudainement, je commençais seulement à aimer le vin (surtout les vins blancs, notamment les moelleux, on a quasiment toutes commencé par là!). Mes frères et moi avons alors chacun hérité d’une belle cave, composée à 90% de vins rouges de Bordeaux. C’est à ce moment là que j’ai commencé à vraiment m’y intéresser et à aimer !

Depuis, mes goûts ont beaucoup évolué, ma curiosité naturelle m’a poussée à découvrir bien d’autres vins que les Bordeaux : Bourgogne, Alsace, Loire, Vallée du Rhône,…et même les vins étrangers lors de mes voyages (Californie, Italie,…).

Professionnalisation dans le vin

N’ayant pas de diplôme dans le vin, je décide de me professionnaliser. En août 2020, je passe le niveau 2 du WSET en vin, sur Lille.

Cette formation de 3 jours passe en revue les techniques de dégustation et d’élaboration des vins ainsi que les principaux cépages et les régions viticoles où ils sont cultivés. On y déguste une cinquantaine de vins.

Ultra enrichissant !