La Blonde et le Vin

Atelier signature : dégustation intuitive de vins vivants à Lille
2026-01-21 19:30 - 21:30 (Europe/Paris) | hopen source, 13 rue du Plat, Lille, 59000, France
L’hiver s’installe ❄️, avec ses soirées plus longues, ses lumières tamisées et cette envie de cocooning qui nous rapproche des plaisirs simples. Et si vous vous offriez un moment chaleureux pour réveiller vos sens en plein cœur de la saison ?
Plongez dans une expérience unique mêlant dégustation intuitive et relaxation, où l’émotion et les sensations prennent le pas sur l’analyse technique. Mon atelier signature de dégustation de vins naturels s’inspire de la méthode de Franck Thomas, ancien Meilleur Sommelier d’Europe, et vous invite à découvrir des vins vivants à travers une approche sensorielle et poétique. Ici, pas de jargon compliqué : fermez les yeux, laissez-vous surprendre et reconnectez-vous pleinement à vos émotions.

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🌿Pour qui ?
Que vous soyez curieux, novice ou amateur éclairé, cet atelier est fait pour vous (18 ans et +). Aucun prérequis, si ce n’est une curiosité débordante et l’envie de vivre une expérience inédite. Peu importe votre niveau de connaissance sur le sujet, je vous accueille avec plaisir pour une expérience enrichissante et conviviale !

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🍷Au programme :

✨Plongée intuitive et relaxation,
🍇Dégustation de vins vivants*, vibrants et expressifs
🥂Partages et échanges autour de tapas soigneusement choisis

*vins élaborés dans une approche la plus naturelle possible.

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🗣Témoignage client :
« J’ai adoré la méthode très originale d’Anne-Sophie pour découvrir le vin ! Très joli moment de partage. J’ai appris plein de choses en 2 heures et Anne-Sophie donne envie de continuer ! Allez-y les yeux bandés ! »

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📩 Infos pratiques

⚠ Nombre de places limité à 12 participants.⏳ Atelier annulé si moins de 6 inscrits (remboursement garanti).🚗 Des crachoirs sont prévus pour les conducteurs.🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
📞 Besoin d’aide pour réserver ? Contactez-moi par mail ou téléphone.
🎁 Pour les réservations avec une carte-cadeau, merci de me contacter directement.

✨ Alors, prêt(e) à vivre un moment unique, chaleureux et sensoriel pour illuminer l’hiver ? ❄️🍷

Atelier gourmet à Lille : l’art des accords vins et chocolats
2026-01-22 19:30 - 21:30 | Le Lautrec Lille, 47 rue esquermoise, Lille, 59000, France
Vous êtes amateurs de vins (bios) 🍷 et de chocolats (fins) 🍫? Cet atelier accords vins et chocolats est fait pour vous !
Découvrez l’art des accords vins et chocolats à Lille
Imaginez un moment où chaque gorgée de vin révèle des nuances insoupçonnées, sublimées par la douceur et l’intensité du chocolat. Cet atelier unique vous invite à un voyage sensoriel où le vin et le chocolat se rencontrent pour éveiller vos sens et transformer votre perception de ces deux délices. Venez vivre une expérience gourmande qui ravira aussi bien les novices que les connaisseurs !
✨ Au menu
Pendant 2 heures, laissez-vous guider à travers les secrets des accords vins et chocolats :

Dégustation de 4 vins bio ou biodynamiques, soigneusement sélectionnés,
Associés à 4 chocolats grands crus issus de la Chocolaterie Lautrec,
Alternance entre théorie, découvertes et expériences sensorielles.

Après cet atelier, vous saurez créer vos propres accords mets et vins, sublimer vos desserts ou étonner vos invités lors de vos soirées gourmandes.Vos dégustations de vins et chocolats ne seront plus jamais les mêmes ! 🍇🍫
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👥Pour qui ? :
Pas besoin d’être un expert : cet atelier s’adresse à tous les amoureux du goût !Que vous soyez novice ou connaisseur, chacun y trouvera plaisir et inspiration.
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🗓️ Au programme de l’atelier dégustation de vins et chocolats à Lille :
🌍 Du cacao au chocolat : découvrez les grandes étapes de fabrication, du terroir aux tablettes.
👃 Les bases de la dégustation : apprendre à déguster vins et chocolats avec tous vos sens.
🍷 Les grands principes des accords : comprendre ce qui relie ou contraste vins et chocolats.
🥂 Dégustation commentée : 4 vins & 4 chocolats en parfaite harmonie.
🎁 Une surprise gourmande à la fin de l’atelier (on garde un peu de mystère…).
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🌟Avis client : ils ont testé notre atelier dégustation vins et chocolats
Une dégustation de vin et de chocolat dans la boutique du chocolatier Lautrec menée par Anne-Sophie et Audrey.
2 expertes dans leurs domaines bien distincts mais qui se marient à la perfection ❤️.
j’en ai souvent vécu de très bons moments autour d’une table mais c’est vrai que celui-là était particulièrement extra, je ne suis pas prête de l’oublier.
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ℹ️Informations pratiques :
⚠ Nombre de places limité à 10 participants.⏳ Atelier annulé si moins de 6 inscrits (remboursement garanti).🚗 Crachoirs à disposition pour les conducteurs.🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
📞 Besoin d’aide pour réserver ? Contactez-moi par mail ou téléphone.
🎁 Vous avez une carte cadeau ? Merci de me contacter directement pour réserver votre place.

Les fêtes approchent… Offrez-vous (ou offrez à vos proches) une parenthèse gourmande où vins et chocolats s’unissent pour un moment d’émotion et de découverte 🍷🍫.

Atelier d'initiation à la dégustation de vins au cœur de la Pévèle
2026-01-29 19:00 - 21:00 | Restaurant Belgrange, au coeur de la Pévèle, 23 Rue du Général de Gaulle, Cappelle-en-Pévèle, 59242, France
Découvrez les bases de la dégustation de vin lors d’un atelier d’initiation dans un cadre unique : le restaurant Belgrange à Cappelle-en-Pévèle, à seulement 20 minutes de Lille et à 20 minutes de Valenciennes ! 🍷
Plongez dans l’univers du vin au cœur d’un lieu ressourçant et champêtre, où la cuisine bistronomique créative rencontre les valeurs communes avec La Blonde & le vin : produits frais, circuit court et respect de la saisonnalité. Installé dans une ancienne étable au charme authentique, le restaurant Belgrange offre une ambiance chaleureuse et inspirante, parfaite pour vivre une expérience enrichissante et conviviale. Et en plus il y a un parking gratuit !
Participez à un atelier dégustation vins au cœur de la Pévèle et découvrez l’art de la dégustation dans un environnement qui mêle passion du vin et plaisir de la table.
✨ Au menu :
Venez apprendre, de manière ludique, à analyser 5 vins bio ou biodynamiques et à explorer toute la richesse de leurs arômes, leurs saveurs et leurs textures.
Cet atelier est fait pour vous si :

Vous aimez le vin mais ne savez pas en parler ?
Vous vous sentez un peu perdu(e) face à des amateurs éclairés ?
Vous aimeriez affiner vos goûts et mieux les exprimer à votre caviste ?
Vous vous demandez : acidité, tannins, rondeur, cépages … késako ?
Pas d’inquiétude, vous repartirez avec des clés simples et concrètes pour mieux comprendre et apprécier ce que vous dégustez !

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👥Pour qui ? :
Aucune connaissance préalable n’est nécessaire. Débutant ou amateur curieux (à partir de 18 ans), chacun y trouvera son compte.
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🗓️ Au programme :

Apprentissage des 3 étapes clés de la dégustation (œil, nez, bouche)
Exploration sensorielle pour affiner vos sens
Analyse et découverte de 6 vins soigneusement sélectionnés

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🍽️ Prolongez votre soirée !

A l’issue de la dégustation, vous pourrez prolonger le plaisir en savourant un délicieux plat bistronomique spécialement concocté pour l’occasion par le chef, au tarif privilégié de 18€ ! Ou bien sûr découvrir la très belle carte du restaurant (disponible ici sur leur site internet). Pensez à le mentionner lors de votre inscription, nous réserverons votre table avec plaisir ! 😋
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🌟Témoignage client :
« J’ai participé à un cours d’œnologie hier et je suis vraiment ravi de mon expérience ! Le cadre était très agréable, et l’animatrice a su rendre la dégustation accessible et ludique. Les explications étaient claires, bien structurées et adaptées à tous les niveaux. On a appris à apprécier les subtilités des vins d’une manière très sympa et conviviale. Je recommande vivement ce cours à tous ceux qui veulent en savoir plus sur l’art du vin tout en passant un bon moment ! »
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⚠️ Informations importantes :

Nombre de places limité à 12 personnes. Nous nous réservons le droit d’annuler si le nombre d’inscrits est inférieur à 6 (dans ce cas, vous serez remboursés).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Pour toute question ou problème lors de la réservation, contactez-moi par mail ou téléphone.

Atelier dégustation Fromages & Breuvages à Lille : accords gourmands avec vin, bière et cidre
2026-01-31 16:00 - 18:00 | Annexe, Lille, 613 Avenue de la République, Lille, 59800, France
🍷🍺🍎 Le vin n’est pas le seul à sublimer le fromage ! Le temps d’un atelier original, gourmand et étonnant, je vous invite à découvrir mes accords coups de cœur en mariant vin, bière artisanale et cidre de caractère.
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🌿 Un lieu qui donne envie : le restaurant l’Annexe à Lille
Plongez dans l’univers du vin au cœur d’un lieu minimaliste, branché et chaleureux, où la cuisine bistronomique créative rencontre les valeurs que nous partageons : circuit court, saisonnalité, produits engagés, vins le plus naturelle possible.Un cadre inspirant, idéal pour vivre une expérience conviviale et sensorielle.
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🧀Découvrez la richesse des accords autour du fromage
À travers 4 familles de fromages, nous explorerons une sélection d’accords soigneusement construits pour mettre en valeur texture, intensité et profil aromatique.
Un atelier parfait pour :• les amateurs curieux,• les gourmands ouverts aux surprises,• ceux qui hésitent entre raisin, malt ou pomme fermentée !
Pendant 2 heures, plongez dans l’univers riche et surprenant des accords fromages & breuvages et apprenez à marier ces produits avec justesse, grâce à une approche à la fois pédagogique, ludique et sensorielle.
Les boissons sont sélectionnées auprès de producteurs engagés : vins bio/biodynamiques, bières locales & bio, cidres artisanaux & bio.Les fromages sont affinés au lait cru, soigneusement choisis.
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🎯Pour qui ? :
👨‍👩‍👧‍👦 Accessible à tous dès 18 ans : que vous soyez novice ou amateur éclairé, cet atelier vous donnera des clés pour affiner vos accords. 🎓 Un plus : avoir suivi l’atelier d’initiation à la dégustation enrichira votre expérience.
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🗓️ Au programme de cet atelier accords fromages & vins / bières / cidres :
🔎Les bases de la dégustation : apprenez à déguster un vin, une bière ou un cidre, à l’œil, au nez et en bouche
🥖Les clés des accords mets et vins : ce qui fonctionne, ce qui surprend, et les erreurs à éviter,
💥 Un mythe à déconstruire : et si le vin n’était pas toujours le meilleur ami du fromage ?
🧀 Dégustation de 4 fromages (pâtes dures, persillées, croûtes lavées, croûtes fleuries…)
🍷🍺🍎 Dégustation commentée de 6 breuvages (vins, bières et cidres) pour tester des accords inattendus et mémorables
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ℹ️Informations importantes :

👥 Places limitées à 12 participants. Nous nous réservons le droit d’annuler si le nombre d’inscrits est inférieur à 6 (dans ce cas, vous serez remboursés).
⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
📩Une question ? Besoin d’aide pour la réservation ? Contactez-moi par mail ou téléphone.

Prêt(e) pour un voyage gourmand et surprenant ? Réservez vite !

Atelier d'initiation à la dégustation de vins rouges à Baisieux, près de Lille et Tournai
2026-02-12 19:00 - 21:00 | Restaurant Le Chat Ventru, 69 Rue de Tournai, Baisieux, 59780, France
Découvrez les secrets des vins rouges dans un cadre aussi chaleureux que gourmand : le restaurant Le Chat Ventru à Baisieux, à seulement 15 minutes de Lille et 10 minutes de Tournai.
Une initiation ludique et conviviale à la dégustation de vins rouges
Dans cet atelier d’initiation à la dégustation de vins rouges, La Blonde & le Vin vous invite à plonger dans l’univers fascinant des rouges — du plus léger et fruité au plus intense et charpenté.Apprenez à observer la robe, à identifier les arômes, à ressentir la texture des tanins… et surtout à comprendre ce qui fait la singularité de chaque vin : son cépage, son terroir et les gestes du vigneron.
Un voyage sensoriel pour découvrir toute la palette des rouges :👉 la fraîcheur croquante des fruits rouges,👉 la profondeur des épices,👉 et le velouté des tanins délicatement fondus.
Pendant 2 heures, laissez-vous guider dans une dégustation de 5 vins rouges issus de vignerons engagés en bio, biodynamie ou nature. Vous repartirez avec des clés simples et concrètes pour mieux comprendre, déguster et apprécier le vin rouge dans toute sa diversité.

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👥Pour qui ?
Que vous soyez novice ou amateur éclairé, cet atelier est fait pour vous (à partir de 18 ans). Aucune connaissance préalable n’est nécessaire, mais avoir suivi le cours d’œnologie d’initiation à la dégustation sera un plus !

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🗓️Au programme de l’atelier dégustation vin à Baisieux

🍇 Apprentissage des couleurs, arômes et textures à travers une méthode sensorielle accessible.🍷 Découverte des cépages emblématiques et de leurs caractéristiques.🌱 Compréhension de l’influence du terroir et des choix de vinification.🥂 Dégustation guidée de 5 vins rouges aux styles variés — du glou-glou au vin de garde.
Un atelier convivial et décomplexé pour éveiller vos sens et révéler les 50 nuances de rouge !
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🍽️Prolongez la soirée avec un dîner bistronomique
Après l’atelier, ne partez pas tout de suite !Profitez d’une offre exclusive pour prolonger la soirée autour d’un délicieux repas bistronomique au Chat Ventru :

Menu du marché entrée + plat + dessert → 29 € (au lieu de 32 €)
Menu du marché entrée + plat ou plat + dessert → 22 € (au lieu de 25 €)
Plat du marché → 18,50 €

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🖊️Avis client : ils ont testé nos ateliers dégustation
« J’ai participé à un cours d’œnologie hier et je suis vraiment ravi de mon expérience ! Le cadre était très agréable, et l’animatrice a su rendre la dégustation accessible et ludique. Les explications étaient claires, bien structurées et adaptées à tous les niveaux. On a appris à apprécier les subtilités des vins d’une manière très sympa et conviviale. Je recommande vivement ce cours à tous ceux qui veulent en savoir plus sur l’art du vin tout en passant un bon moment ! »
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⚠️Infos pratiques

⚠ Nombre de places limité à 12 participants.⏳ Atelier annulé si moins de 6 inscrits (remboursement garanti).🚗 Des crachoirs sont prévus pour les conducteurs.🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
📞 Besoin d’aide pour réserver ? Contactez-nous par mail ou téléphone.
🎁 Pour les réservations avec une carte-cadeau, merci de nous contacter directement.

Atelier dégustation Vins & Fromages du Nord à Bois-Grenier : (re)découvrez les trésors de notre terroir !
2026-03-14 17:00 - 19:00 | Le coin des fromages 2 Rue d’Armentières Bois Grenier, 59280, 2 rue d'armentière, bois grenier, 59280, France
Amateurs de vins bio 🍷 et de fromages du Nord 🧀 ? Cet atelier est fait pour vous ! SAY CHEESE !
Accords gourmands : vins & fromages du Nord.
Pendant 2 heures, plongez dans l’univers gourmand des accords vins & fromages du Nord, et apprenez à marier ces pépites locales avec justesse 🍷🧀Grâce à une approche à la fois pédagogique, ludique et sensorielle, vous explorerez 5 vins bio ou biodynamiques, sélectionnés auprès d’artisans-vignerons engagés, et 5 fromages emblématiques de notre terroir, issus d’une production artisanale au lait cru.
📍 Le cadre : le bar à fromages du Coin des Fromages (Bois-Grenier), à 15 min de Lille.Bienvenue au Coin des Fromages, une adresse incontournable pour tous les amateurs de fromages authentiques.Situé au cœur de Bois-Grenier, à deux minutes de la sortie Armentières sur l’A25, ce lieu chaleureux est né du rêve de Seb et de son fils Thomas : offrir un espace de partage épicurien dédié au fromage sous toutes ses formes. Attenant à la boutique, le bar à fromages vous accueille dans une atmosphère conviviale, idéale pour vivre une expérience gourmande unique.Ici, chaque moment est pensé pour célébrer la découverte : le plaisir du goût, la richesse des terroirs, l’art de marier les saveurs. Un cadre simple, authentique et résolument épicurien… parfait pour un atelier accord vins & fromages !
📌 Après cet atelier, vos plateaux de fromages et les vins qui les accompagnent ne seront plus jamais les mêmes !
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👥Pour qui ? :
👨‍👩‍👧‍👦 Accessible à tous : que vous soyez novice ou amateur éclairé, cet atelier vous donnera des clés pour affiner vos accords. (à partir de 18 ans).🎓 Un plus : avoir suivi l’atelier d’initiation à la dégustation enrichira votre expérience.
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🗓️ Au menu de cet atelier accords vins et fromages du nord :
🔎Les bases de la dégustation : apprenez à analyser et apprécier un vin,
🥖Les clés des accords mets et vins : ce qui fonctionne, ce qui surprend, et les erreurs à éviter,
💥 Un mythe à déconstruire… Préparez-vous à une révélation !
🧀 Focus sur les fromages du Nord : maroilles, mimolette… quelles pépites nous réservent ces spécialités régionales ?
🍷Dégustation et analyse de 5 vins et 5 fromages : des expériences sensorielles dont vous vous souviendrez.
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🍽️ Prolongez votre soirée !

Profitez d’une formule gourmande à 24 € comprenant une planche charcuteries–fromages, un dessert et un verre (vin, bière ou soft). Pensez à le mentionner lors de votre inscription, nous réserverons votre table avec plaisir ! 😋
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🗯️Un participant en parle :
« Nous avons fait un atelier autour des accords vins et fromages avec Anne-Sophie. C’était passionnant, nous avons énormément appris. Anne-Sophie, très pédagogue, a su rendre l’expérience accessible et enrichissante au niveau de chaque participant. Les 2 heures sont passées sans que l’on s’en rende compte. Quelques certitudes ont été bousculées et de nouvelles perspectives d’accords vins & fromages nous ont été offertes. Merci pour cet excellent moment 🙂 »
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⚠️Informations pratiques :

👥 Places limitées à 12 participants. Nous nous réservons le droit d’annuler si le nombre d’inscrits est inférieur à 6 (dans ce cas, vous serez remboursés).
⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
📩Une question ? Besoin d’aide pour la réservation ? Contactez-moi par mail ou téléphone.

Prêt(e) pour un voyage gourmand au cœur du terroir nordiste ? Réservez vite votre place ! 🍷🧀✨

Atelier signature : dégustation intuitive de vins vivants à proximité de Lille
2026-03-19 19:30 - 21:30 | Bon jour à Villeneuve d’Ascq, 1 rue de l’église, Villeneuve d’Ascq, 59491, France
🧘‍♀️ Dégustation intuitive — édition spéciale veille du printemps 🌱
Le printemps approche… À la veille de son retour, quand la lumière s’allonge et que l’énergie se renouvelle doucement, je vous propose un moment suspendu pour réveiller vos sens et accueillir cette transition avec douceur 🌿✨.
Pour cette édition unique, l’atelier aura lieu dans un lieu qui incarne parfaitement la détente et la pleine présence : la salle de yoga Bon Jour.Un espace en bois lumineux, chaleureux, pensé pour le bien-être, la respiration et le lâcher-prise. Ici, tout invite à ralentir : vue dégagée, atmosphère apaisante, matériaux naturels… Un cadre idéal pour pratiquer la dégustation intuitive en pleine conscience.
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🍷Une expérience sensorielle hors du temps
Cet atelier signature s’inspire de la méthode de Franck Thomas, ancien Meilleur Sommelier d’Europe, et vous propose d’aborder le vin autrement :👉 en fermant les yeux,👉 en vous éloignant de l’analyse technique,👉 en laissant l’émotion, le corps et les sens vous guider.
Nous dégusterons des vins vivants, vibrants, expressifs — des vins qui racontent une histoire et se prêtent merveilleusement bien à ce type de voyage intérieur.
Aucun jargon. Pas de pression. Juste la présence, la curiosité, et le plaisir d’être là.

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🌿A qui est destiné cet atelier de dégustation intuitive de vins vivants ?

Pour toutes celles et ceux qui veulent :• découvrir le vin différemment,• vivre un moment de douceur,• se reconnecter à leurs sensations,• s’offrir une parenthèse juste avant le printemps.
Pas besoin de connaître le vin : l’atelier est ouvert à tous, à partir de 18 ans. Une seule condition : l’envie de vivre une expérience nouvelle et profondément bienveillante.

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✨Au programme de cet atelier dégustation :

🧘‍♂️ Ancrage & relaxation pour ouvrir les sens🍷 Dégustation intuitive de vins vivants*🥂 Échanges et partages autour de tapas sélectionnés

*vins élaborés dans une approche la plus naturelle possible.

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🗣Témoignage client :
« J’ai adoré la méthode très originale d’Anne-Sophie pour découvrir le vin ! Très joli moment de partage. J’ai appris plein de choses en 2 heures et Anne-Sophie donne envie de continuer ! Allez-y les yeux bandés ! »

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📩 Infos pratiques

⚠ Nombre de places limité à 12 participants.⏳ Atelier annulé si moins de 6 inscrits (remboursement garanti).🚗 Des crachoirs sont prévus pour les conducteurs.🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
📞 Besoin d’aide pour réserver ? Contactez-moi par mail ou téléphone.
🎁 Pour les réservations avec une carte-cadeau, merci de me contacter directement.
